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PESCE DI CALPE

Il prodotto della Confraternita di Calpe, il nostro pescato, possiede qualità uniche e che noi sappiamo valorizzare e promuovere. Per questo motivo la confraternita e il Comune “CREAMA” hanno organizzato da alcuni anni il progetto“Peix de Calp”, che tra le altre iniziative, prevede la creazione di un distintivo di qualità. In modo che gli stabilimenti possano mostrare il simbolo del “Peix de Calp”, come garanzia del fatto che il loro pescato è stato preso e commercializzato dalla Lonja di Calpe.

Nella sua prima edizione, sono stati venti gli stabilimenti che hanno ottenuto il distintivo, che rappresenta un marchio di qualità e che ha portato ad istituire un 2° bando per ampliare il numero di stabilimenti che possono commercializzare il Pesce di Calpe. 

 

 

VINO PEÑÓN DE IFACH

Un altro contributo alla nostra gastronomia è dato dalla realizzazione del vino del “Peñón de Ifach”, un'iniziativa del Dipartimento del Turismo per migliorare l'offerta gastronomica e rendere la Città più appetibile. Si tratta di un prodotto originale ed innovativo, che rende omaggio alla terra nativa, la Costa Blanca e per la cui realizzazione è stata scelta una cantina alicantina, Bodegas Enrique Mendoza.

Da tutto ciò è nato il Vino Selección Reserva del 94 “Peñón de Ifach”, composto da Merlot, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, ottenuto con la vendemmia che la stessa cantina dispone in Villena. Il vino di color rubino con intense venature viola e granate, possiede un aroma di frutta e legno, con note di cocco e vaniglia.

 

 

 

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